La Municipalidad de La Plata, liderada por el intendente Julio Alak, firmó un convenio clave con el ministro de Desarrollo de la Comunidad bonaerense, Andrés Larroque, y el decano de la Facultad de Ciencias Exactas de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), Mauricio F. Erben, con el objetivo de fortalecer el Servicio Alimentario Escolar (SAE) y el Módulo Extraordinario para la Seguridad Alimentaria (MESA). Este acuerdo permitirá un mayor control y calidad en los alimentos destinados a los estudiantes de instituciones públicas.
La Facultad de Ciencias Exactas tendrá un rol central en este plan, colaborando en la revisión de las licitaciones de los programas y desarrollando una herramienta informática para optimizar el control administrativo de la mercadería entregada. Además, se realizarán auditorías en los establecimientos educativos y análisis de laboratorio para garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos, incluyendo estudios físicoquímicos y bacteriológicos.
El intendente Alak destacó la importancia de este convenio para «mejorar el servicio alimentario escolar», mientras que Larroque subrayó que tanto el SAE como el MESA son «pilares fundamentales de la política alimentaria en la provincia», con una inversión mensual de aproximadamente 70 mil millones de pesos. Por su parte, Erben aseguró que equipos especializados visitarán las escuelas para monitorear las condiciones sanitarias de los alimentos entregados.
Este esfuerzo conjunto también incluye la verificación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos por parte de los proveedores, con el propósito de garantizar que los niños reciban alimentos de alta calidad y en condiciones óptimas. En paralelo, la Municipalidad avanza con las licitaciones públicas N°47 y N°48 para la contratación del SAE y MESA, asegurando la continuidad de estos programas esenciales.
El convenio refuerza la articulación entre el gobierno municipal y la UNLP, estableciendo un precedente en la gestión eficiente y transparente de los recursos alimentarios destinados a los estudiantes de La Plata.
