La inflación en La Plata mostró en octubre una leve moderación estadística, pero en los hechos el alivio no se sintió. Según el Índice de Precios Básicos (IPB) —elaborado por la Cámara de Comercio local junto con la Facultad de Ciencias Económicas de la UNLP—, los alimentos de consumo cotidiano fueron los que más subieron, destacándose el pan lactal (+11%), las empanadas (+10%) y la leche (+8%), todos muy por encima del promedio mensual.
Alimentos con subas que golpean el bolsillo
Los datos del relevamiento, que analiza 63 bienes y servicios representativos del consumo platense, muestran que el aumento en los productos básicos volvió a encender las alarmas. El queso rallado también tuvo una fuerte suba del 9,9%, mientras que en el rubro higiene personal el jabón de tocador trepó un 7,9%, lo que refleja que el alza no se concentró únicamente en alimentos.
El informe indica que el segmento alimentos y bebidas explicó más de la mitad del incremento total del mes: 1,2 de los 2,2 puntos porcentuales de inflación. Dentro del rubro, los lácteos subieron 5%, los panificados 3,9%, y frutas y verduras 2,8%, aunque con variaciones según la estacionalidad.
Los rubros que amortiguaron el índice
El sector indumentaria registró leves bajas en algunos artículos, ayudando a contener la inflación general. Los servicios se mantuvieron prácticamente estables, lo que moderó el impacto final del índice. Sin embargo, los economistas advierten que la brecha entre el promedio y los productos básicos sigue siendo preocupante. “Una suba del 8% en la leche afecta más que la estabilidad de un servicio, porque se trata de un consumo diario e ineludible”, subrayan los especialistas consultados.
Perspectivas para noviembre
Desde la Cámara de Comercio platense anticipan que noviembre podría traer nuevos aumentos, sobre todo en panificados y lácteos, por la suba en los costos de insumos y transporte. El informe también advierte que los rubros más sensibles siguen siendo los vinculados a la variación del dólar y los ajustes de tarifas y combustibles, factores que presionan directamente sobre los precios.
En lo que va del año, los precios en La Plata acumulan un alza del 24%, mientras que la inflación interanual (octubre 2024–octubre 2025) ronda el 30%. Como dato curioso, el estudio detectó un aumento del 23% en las ventas de autos 0 km, un fenómeno que los analistas atribuyen al adelantamiento de consumo ante la incertidumbre económica.
