Un informe de la Fundación FundPlata reveló que el mayor incremento se dio en productos de verdulería, con fuertes subas en naranja, papa y zanahoria.

La Canasta Alimentaria Platense registró en enero de 2026 un aumento del 3,6%, según el relevamiento mensual que realiza la Fundación FundPlata en la ciudad de La Plata. El estudio incluyó productos de carnicería, almacén y verdulería, y mostró que las frutas y verduras fueron las que más empujaron la suba.

El informe se elaboró a partir de un relevamiento en 18 comercios con venta al público de los tres rubros, abarcó 26 productos y se realizó en 13 barrios durante la cuarta semana del mes.

Las verduras, muy por encima del promedio

El rubro que mayor incremento registró fue el de verdulería, con una suba del 15,7%. En segundo lugar se ubicaron los productos de carnicería, con un 2,3%, y finalmente los artículos de almacén, que aumentaron 1,0%.

Entre los alimentos que más subieron se destacan la naranja (34,7%), la papa negra (30,6%), la zanahoria (24,9%) y la manzana (18,6%), todos con variaciones muy por encima del promedio general de la canasta.

Desde FundPlata aclararon que esta canasta no puede compararse de manera directa con la del IPC nacional ni con la correspondiente a la Ciudad de Buenos Aires, ya que estas últimas incluyen una mayor cantidad de productos. Sin embargo, señalaron que el análisis permite observar la evolución de los precios de los alimentos en términos generales.

En la comparación con los partidos del Gran Buenos Aires, la canasta alimentaria de esa región mostró un aumento del 5,1% en enero, frente al 3,6% registrado en La Plata, lo que indica una variación menor en la capital bonaerense durante el primer mes del año.