La polémica por la confitería La Ideal sumó un nuevo capítulo en La Plata. A pocos días de la muerte de un hombre que habría sufrido una intoxicación por salmonella tras consumir una tortilla del lugar, el comercio volvió a abrir sus puertas pero fue nuevamente clausurado por las autoridades.

El local, ubicado en diagonal 73 y 64, ya había sido cerrado de forma preventiva en el marco de la investigación por el caso que conmocionó a la ciudad. Sin embargo, pese a la medida vigente, desde el municipio confirmaron que los responsables decidieron reabrir el negocio, lo que derivó en un nuevo operativo y una segunda clausura.

La situación generó fuerte malestar en las autoridades comunales, que endurecieron su postura frente a la reiteración de la falta. En ese contexto, lanzaron una advertencia contundente: “Cada vez que abran se los va a clausurar”, dejando en claro que no habrá margen para incumplimientos mientras la causa siga en curso.

Según indicaron fuentes oficiales, la reapertura del comercio constituye una violación directa a la clausura previa, lo que podría derivar en sanciones más severas e incluso en el cierre definitivo del establecimiento.

El caso se encuentra bajo investigación, luego de que un hombre muriera y una mujer fuera hospitalizada tras consumir alimentos comprados en el lugar. La principal hipótesis apunta a una intoxicación por salmonella, una bacteria que suele transmitirse a través de alimentos mal manipulados, especialmente aquellos elaborados con huevo.

Mientras tanto, continúan los peritajes y pedidos de informes para determinar qué controles se realizaron en el comercio y si existieron irregularidades previas. En paralelo, también se analizan posibles incumplimientos en materia sanitaria y bromatológica. La Ideal, por su parte, había negado cualquier responsabilidad en el hecho y asegurado que sus productos se encontraban “en perfecto estado”. Sin embargo, la reapertura en medio de la clausura agravó aún más la situación y encendió las alarmas en el municipio.

En un contexto de creciente tensión, la advertencia oficial marca el tono de lo que vendrá: controles estrictos, tolerancia cero y la promesa de que, ante cualquier intento de volver a abrir sin autorización, el cierre será inmediato.