La Fundación FundPlata dio a conocer su informe mensual sobre la evolución de la canasta alimentaria en la ciudad de La Plata, que en marzo de 2025 registró un aumento del 3,3%, con fuertes subas en frutas y verduras. El dato muestra una aceleración moderada respecto a los meses previos, pero se ubica por debajo del incremento del 6,3% registrado en el Gran Buenos Aires para el mismo período.
El relevamiento se realizó durante la cuarta semana del mes en 13 barrios platenses y abarcó 26 productos de consumo básico distribuidos en los rubros almacén, carnicería y verdulería, con visitas a 18 comercios locales. El mayor impacto lo tuvo el sector verdulería, que trepó un 7,8%, seguido por carnicería con un 5%, mientras que los productos de almacén marcaron una leve baja del -0,1%.
Desde FundPlata destacaron que alimentos como el tomate (18,7%) y la lechuga criolla (15%) estuvieron entre los que más empujaron el promedio general, al igual que el pechito de cerdo (9,1%) y la zanahoria (8%).
Aunque aclararon que la canasta de FundPlata no es directamente comparable con la del INDEC o la de CABA por su distinta composición, el contraste entre la evolución de precios en La Plata y el Conurbano permite advertir que los alimentos en la capital bonaerense registraron una suba más contenida durante el mes pasado.
El informe refuerza la tendencia de los últimos meses, donde las frutas y verduras continúan encabezando los aumentos, empujadas por cuestiones estacionales, climáticas y de oferta, en tanto que los productos de almacén parecen haber encontrado cierta estabilidad, al menos momentánea, en los precios.
