El desmantelamiento del SENASA ocasionó que varios alimentos argentinos fueran rechazados debido a elementos prohibidos para el consumo humano.
La decisión de rechazar carne argentina comenzó con el gobierno de Chile durante el año pasado: suspendieron la importación de todos los productos argentinos de origen animal, ya que éstos »deben cumplir en su certificación veterinaria internacional con el requisito sanitario de zona libre de fiebre aftosa sin vacunación»1.
Recientemente China también rechazó 22 toneladas de carne vacuna por presentar cloranfenicol, un antibiótico prohibido en la producción ganadera argentina desde 1995 debido a sus riesgos para la salud humana. Su detección en la carne destinada al consumo internacional representa una infracción grave a las normas sanitarias2.
Los rechazos no son exclusivos de la carne y productos animales: la Unión Europea rebotó un cargamento argentino con harina de soja destinado hacia Países Bajos. Esto se debe a que la mercadería presentaba trazas del transgénico HB4, diseñado para resistir sequías frente al cambio climático, pero prohibido en su mercado3.
¿El granero del mundo?
Los rechazos de producción ganadera y agrícola se explican por el desmantelamiento del SENASA (Servicio Nacional De Sanidad y Calidad Agroalimentaria), organismo responsable de »ejecutar las políticas nacionales en materia de sanidad y calidad animal y vegetal» y de controlar la higiene de los productos tanto para consumo local como para exportación4.
El 19 de marzo de este año el gobierno publicó en el Boletín Oficial que »el decreto (Decreto de Necesidad y Urgencia N° DNU-2023-70-APN-PTE del 20 de diciembre de 2023) dispuso la más amplia desregulación del comercio, los servicios y la industria en todo el territorio nacional y que quedarían sin efecto todas las restricciones a la oferta de bienes y servicios, así como toda exigencia normativa que distorsione los precios de mercado, impida la libre iniciativa privada o evite la interacción espontánea de la oferta y la demanda».
Este desguace del estado no sólo despertó alarmas en los productores que ven boicoteado su mercado laboral, sino también en los argentinos en general: si en el exterior rechazan nuestra comida, ¿qué estamos comiendo nosotros?
- Chile suspendió la importación de carne argentina tras una desregulación del Gobierno ↩︎
- China rechazó carne argentina por antibiótico prohibido: todo lo que se sabe – Noticias – Cadena 3 Argentina ↩︎
- Europa detecta soja argentina con el gen HB4 y se enciende una alarma en el corazón del modelo agroexportador ↩︎
- SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA ↩︎
